大豆在传统饮食文化中占据费事位置巨臀 av，常见的成品包括豆乳、豆腐和腐乳等。中国疾控中心养分学首席众人口钢强先容，《中国住户养分与慢性病现象敷陈（2020年）》浮现，我国三分之二的住户莫得达到大豆偏激成品的推选摄入量。
丁钢强强调，着实的大豆仅包括黄豆、黑豆和青豆，而其他豆类如红豆、绿豆等则归为杂豆。大豆因其高卵白含量而被视为优质卵白质的开阔着手，同期它所含的不富足脂肪酸、钙、钾、维生素E等养分素也对东说念主体健康至关费事。此外，大豆中的植耗损学物，如大豆异黄酮，有助于赞助腹黑和骨骼健康，并能减弱女性更年期症状，镌汰某些癌症的风险。多吃大豆偏激成品不仅有助于儿童的助长发育，还能镌汰成年东说念主患心血管疾病、乳腺癌和骨质疏松等疾病的风险，同期也有助于减速老年东说念主的肌肉衰减。他冷漠14岁及以上的成年东说念主每天摄入15到25克大豆或终点量的大豆成品，而儿童青少年的摄入量可合乎调遣。
对于社会上对于大豆可能激发性早熟或对痛风、“三高”患者不利的不雅点，丁钢强涌现，现在莫得左证浮现大豆会导致性早熟，痛风和“三高”患者也不错在医陌生远下适量摄入大豆偏激成品。（中国经济网记者韩璐）
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